春节临近，年味渐浓，为有效化解食品安全风险，确保春节期间的食品安全，让广大人民群众愉悦地度过一个欢乐祥和的新年，近日，固镇县市场监管局杨庙所组织开展了节前食品安全专项执法检查。截至目前，已检查食品经营户25家，检查餐饮经营户10户。

控源头。为从源头上消除食品安全风险，执法人员以食品加工小作坊为检查重点，依法围绕加工场所环境、索证索票、食品贮存、加工条件、包装标识等进行全面检查，特别是对食品的原材料和加工场所、加工过程进行了全方位的跟踪检查，坚决化解各种潜在的风险隐患，全力守好生产加工源头。

查重点。为确保检查实效，该所把节日期间热销的米、面、粮油、糕点、酒水、肉制品、乳制品、蔬菜水果、散装食品、节日礼盒等作为必查品种，把超市、便利店、农贸市场等销售经营场所列为重点检查对象，着重查看食品经营户是否落实进货查验、索证索票等制度，是否存在销售“三无”食品、“山寨”食品、劣质食品、过期食品等情况。

消隐患。随着春节的到来，聚餐的消费者越来越多，保障餐饮安全尤为重要。该所重点围绕餐饮服务单位，特别是承担宴会、农村自办宴席等群体性聚餐活动场所开展排查，及时掌握节日期间集体聚餐情况，对承办单位的供餐能力、许可资质、食材采购、制作加工、餐具消毒、从业人员健康等进行全面检查，有效控制集体聚餐风险，切实防范食品安全事故的发生。

通讯员：单永才、李晶晶