在安徽省固镇县，湖沟烧饼是大街小巷都能寻到的美味。从早餐开启活力，到夜宵慰藉疲惫，它始终陪伴着人们。和好的面团，经师傅巧手揉制、擀平，再均匀地刷上特制的油酥，撒上粒粒饱满的芝麻，每一个动作都饱含着对传统的坚守。送入滚烫的烤炉，不一会儿，麦香、油香、芝麻香交织弥漫。刚出炉的湖沟烧饼，外皮金黄酥脆，“咔嚓”一声咬下，内里柔软劲道，麦香裹挟着芝麻的醇厚，瞬间在口腔中散开。无论是就着一碗热辣的辣汤，还是当作旅途的干粮，它都能给味蕾带来满足。这一口湖沟烧饼，承载的不仅是美味，更是固镇人深深眷恋的家乡味道。

作者：满辉 陈锐 徐鹏 宫新春