近年来，安徽省蚌埠市五河县双忠庙镇实施“肉牛肉羊提质增量项目”“秸秆变肉、肉牛振兴”计划，创新构建“政策扶持+科技赋能+生态循环”发展模式，累计发放肉牛产业补贴380万元，全镇肉牛年出栏量突破9000头，培育出前锦养殖合作社等国家级示范合作社。

饲养员正在给牛添加饲料。

走进国家级示范合作社标准化牛舍，1000余头西门塔尔牛正在宽敞的开放式床场一体化牛舍里，或快乐地进食，或悠闲地侧卧在干燥的牛粪上反刍。“这栋投资500万元的牛棚享受了新建牛棚补贴，配套的全混合日粮饲喂系统让养殖效率提升30%。2024年合作社外购牛只补贴、秸秆补贴120万元。”合作社负责人钱锦说。

通过“肉牛肉羊提质增量项目”“秸秆变肉、肉牛振兴”计划，双忠庙镇累计补贴外调牛只3600头、新建改建养殖大棚2.6万平方米、实施秸秆饲料化利用2.88万吨，构建起从良种引进到设施提升的全链条扶持机制。“过去传统栓系养殖100头牛需要2人管理，现在应用肉牛综合健康养殖技术，养殖500头—1000头牛只要2人就行了。”双忠庙镇高级畜牧师管才林展示着自主研发的“散放饲养式牛舍”专利证书，这是他和同事与安徽省农科院畜牧兽医研究所攻克肉牛养殖3项关键技术的证明。

科技特派团指导肉牛养殖户应用“散放饲养式牛舍”专利建设开放式牛舍，综合发酵床技术、全混合日粮饲喂技术，总结出肉牛综合健康养殖技术，使肉牛生产周期缩短15天，单头利润提升30%。成立全县首个肉牛产业科技特派团，建立19个科技服务点，争取农业农村部项目资金创建肉牛养殖技术服务推广体系建设示范基地，累计培训县内外新型职业农民2000余人次，带动全镇190余户肉牛养殖户实现技术升级。

饲养的牛正在吃秸秆。

在乐发养殖合作社，小麦秸秆堆成山，“2024年合作社收储小麦秸秆享受政府补贴4万多元，不仅解决了焚烧污染环境，又降低了养殖成本。”合作社负责人张荣的心里装着一本生态账。

目前，全镇通过“秸秆变肉、肉牛振兴计划”工程，饲料化利用秸秆，采用床场一体化建设模式，并结合发酵床技术，牛只粪污资源化综合利用率达100%，肉牛年产值突破亿元大关。（陈安伟 王立春）