眼下，正是小龙虾上市季节。在安徽省蚌埠市五河县沱湖乡大岗村润博农业小龙虾养殖基地，稻田与池塘边呈现出一派繁忙景象，工人们正在忙着捕捞、分拣、打包鲜活的小龙虾。一只只红彤彤的小龙虾活蹦乱跳，在塑料桶里肆意吐出水泡，十分可爱。

“今年小龙虾价格一直稳定，因为我们的小龙虾个头大，品相好，每天早上客商都开车到基地直接拿货，现捞现卖，供不应求。”基地负责人黄宗跃掩饰不住脸上的兴奋之情。

在沱湖，千亩虾田纵横交错，一池池养殖塘内碧波荡漾，一只只体态饱满、色泽鲜亮的小龙虾被捕获上岸，随即运送到专门的分拣区域进行称重、分类、打包、装箱，每一个环节都有条不紊。每天，前来购买小龙虾的客商络绎不绝。

“我是固镇县石湖乡的，家里开饭店，现在是吃小龙虾的旺季，每天我家的小龙虾消费都在几百斤，从2024年开始我就在这里拿货，价格公道，小龙虾的品质特别好，沱湖的水养殖出来的小龙虾味道就是不一样。不是我夸，客人都说好吃。”

为帮助养殖户提升技术水平，五河县农业农村局邀请专业人员开展水产养殖技术培训，从虾苗选育、病害防治到养殖环境优化等方面进行全方位指导。同时，推广“稻虾套养”的生态养殖模式，不仅提高了土地利用率，还实现了一水两用、一田双收，亩均增收达8000元。除了对农贸市场、餐饮企业供货，还积极构建多元化销售渠道，与电商平台合作，开通线上销售渠道，让新鲜的小龙虾走出当地，销往全国各地。

近年来，五河县沱湖乡依托当地丰富的水资源优势，大力发展小龙虾养殖产业，不仅带动了村民增收，还成为当地特色农业的一张“靓丽”名片。下一步，沱湖乡将继续延伸小龙虾产业链，发展小龙虾深加工，推出虾仁、虾尾等产品，提升产品附加值。同时，打造特色美食文化节，以“美食+旅游”模式，推动农旅融合发展。（陈安伟）