近期气温持续走低，街头奶茶店成为市民御寒暖身的热门选择。为规范饮品市场经营秩序，保障消费者饮食安全，固镇县市场监管局连站所近日开展了奶茶饮品专项检查，以细致监管守护群众“茶甜胃暖”。

专项检查主要聚焦奶茶饮品质量安全，覆盖制售全过程。执法人员围绕重点环节开展系统排查，包括核查经营资质，查看门店营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，从业人员健康证明是否公示，环境卫生及防蝇、防尘、防鼠设施是否到位。同时紧盯原料安全，检查进货渠道是否正规，索证索票制度是否落实，确保食材来源可追溯。

加工操作环节是风险管控的关键。执法人员重点查看食品加工流程是否规范、工用具清洗消毒是否及时、冷藏冷冻设备运行是否正常，细致排查交叉污染隐患，并关注从业人员手部卫生。在物料贮存方面，检查原料存放条件是否符合要求，分装物料标签标识是否完整清晰，严禁篡改有效期、使用腐败变质水果等行为。此外，专项检查还排查食品添加剂使用情况，确保无超范围、超限量使用“甜味剂”“增稠剂”等现象，所有添加剂均符合国家标准。

检查过程中，执法人员还现场向经营户讲解冬季食品安全管理要点，进一步强化经营者的主体责任与规范操作意识。

截至目前，该所已检查奶茶饮品店5家，针对个别店铺存在的标签不规范、物品摆放杂乱等问题，执法人员已现场指导并督促立即整改。（单永才 王晓婉）