“今天这顿饭吃得忒舒心，既省钱又健康，还不浪费，以前我们吃饭出于爱面子讲排场，不仅浪费了饭菜，还给饭店的垃圾清理带来了负担。”市民张先生刚结完账如是说。今年以来，固镇县市场监管局为有效制止餐饮浪费、建设节约型社会，营造文明健康的餐饮消费环境，靶向施策,用心打造文明餐桌新“食”尚。目前“以俭养德”健康饮食已蔚然成风。

用心宣传。在打造文明餐桌活动中，为营造人人参与，社会共治的良好舆论氛围，该局采取深入居民区、学校、企业和餐饮单位通过发放宣传海报、张贴桌贴等形式，广泛宣传文明就餐、拒绝浪费的新风尚，指导消费者形成科学、理性、文明的消费习惯，倡导取之有度、用之有节的健康餐饮文化。

积极倡导“勤俭惜福，文明用餐”“健康饮酒，文明消费”“吃多少点多少，吃不了打包走”等文明消费理念，营造“以俭养德”“文明餐桌”的良好氛围。引导广大消费者摒弃只“爱面子”不“重实情”，点起菜来是只“讲排场”等不良消费习惯。

恒心监督。为杜绝制止餐饮浪费走过场，“一阵风”的形式主义，该局把禁止餐饮环节反食品浪费纳入对餐饮服务单位日常检查内容。在督促餐饮服务经营者落实好主体责任的同时，盯牢重点平台、重点环节、加强餐饮环节监管，组织开展“随机查餐厅”行动，对外卖点餐、婚宴、自助餐等的食品浪费现象开展监督检查。

主要查看餐饮单位是否主动对消费者开展防止食品浪费的提示提醒、是否主动提示消者适量点餐、是否存在诱导、误导消费者超量点餐等行为，引导餐饮单位在菜单上标注食品分量及建议食用人数等信息，鼓励餐饮单位提供小份菜、半份菜供消费者选择。

贴心服务。为鼓励餐饮服务单位和服务人员带头做好制止餐饮浪费的倡导者，该局对学校食堂、集体单位食堂、大中型酒店食品安全负责人开展了反餐饮浪费专项培训，对《中华人民共和国反食品浪费法》制止餐饮浪费的相关要求作出详细解读，提醒餐饮服务单位和服务人员，认真落实“文明餐桌”“光盘行动”提示消费者要适量点餐，对饭菜确有剩余的，餐饮服务单位应提供打包服务。执法人员严格围绕“四有”（店堂有宣传、桌上有标识、点餐有提示、剩菜有打包）提供贴心的监管服务。

自开展制止餐饮浪费专项执法活动以来，该局已先后检查500多户次，发放宣传海报200余份，张贴桌贴800多份，查处餐饮浪费相关案件4起。

通讯员 单永才  周文