元宵佳节临近，餐饮消费再次迎来高峰期。为进一步规范节日期间餐饮市场秩序，保障群众饮食安全，近日，固镇县市场监管局任桥所联合任桥镇食安办，对辖区内饭店、农家乐等餐饮单位开展食品安全专项执法检查，通过全链条监管织密食品安全防护网。

本次联合检查紧扣节日消费特点，以承接宴席包桌、亲友聚餐的餐饮单位为重点检查对象，围绕证照公示、从业人员健康管理、食材进货查验、后厨卫生、餐饮具清洗消毒及燃气使用等方面，逐项开展核查。执法人员现场查阅进货台账，核对肉类检疫证明及食品保质期，深入排查食材存储、凉菜加工等关键环节的风险隐患，督促经营者切实履行主体责任，严格把好原料采购、加工操作、餐具消毒“三道关口”，严防过期、变质及来源不明食品流入餐桌。

检查过程中，执法人员同步开展食品安全宣传，积极倡导“光盘行动”，引导消费者按需点餐、剩菜打包，自觉抵制铺张浪费和攀比之风。同时，进一步畅通投诉举报渠道，鼓励群众主动参与食品安全监督，营造共建共治共享的良好氛围。

截至目前，专项行动已检查餐饮单位40余家，发现并指导整改安全隐患5处。据悉，任桥镇将持续加大节日期间巡查频次与监管力度，及时排查化解风险隐患，全力守护群众“舌尖上的安全”。（单永才 杨振宁）